Μοιραστείτε αυτό το περιεχόμενο αν σας αρέσει. Ευχαριστώ!
Χρειάζονται λιγότερο από δέκα λεπτά για να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο συνοδευτικό από ψητό σκόρδο! Τα ψητά σκόρδα είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό με λαχανικά για να προσθέσετε σε οποιοδήποτε κύριο πιάτο, και τα τρώμε ακόμη και ως σνακ.
Τα σκόρδα είναι το ανθισμένο μίσχο του φυτού σκόρδου. Παίρνουμε σκηνές μόνο από ποικιλίες σκόρδου με σκληρό λαιμό. Δεν τα βλέπουμε συχνά στα καταστήματα γιατί τα περισσότερα σκόρδα του εμπορίου είναι σκόρδα με μαλακό λαιμό.
Εάν καλλιεργείτε το δικό σας σκόρδο με σκληρό λαιμό και μαζεύετε τα τοπία ή εάν μπορείτε να βρείτε φρέσκα τοπία σκόρδου σε μια τοπική αγορά αγροτών, θεωρήστε τον εαυτό σας πολύ τυχερό! Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τα νόστιμα τοπία.
Εύκολη συνταγή για ψητά σκόρδα…
Ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους να χρησιμοποιώ τοπία σκόρδου είναι το ψήσιμο τους. Εκτός από το γεγονός ότι είναι νόστιμα ψητά, χρειάζονται επίσης λιγότερο από δέκα λεπτά για να φτιάξετε αυτό το πιάτο. Σε αυτόν τον πολυάσχολο τρόπο ζωής στο σπίτι, ένα σπιτικό σνακ ή συνοδευτικό που είναι νόστιμο και υγιεινό και γίνεται σε λιγότερο από δέκα λεπτά είναι ο νικητής!
Συστατικά…
- Σκόρδο τοπία
- Ελαιόλαδο
- Αλας
- Μαύρο πιπέρι
- Chili flakes
- παρμεζάνα
Κουζινικα…
Πώς να ψήσετε σκόρδο…
Βήμα πρώτο – προετοιμάστε τα τοπία σκόρδου. Πλύνετε τα τοπία αν χρειάζεται και στεγνώστε τα. Έπειτα, κόψτε τις μύτες (κόψτε τις ή βάλτε τις στον κάδο του κοτόπουλου, δεν θα χρησιμοποιήσουμε τις μύτες). Κόψτε τα τοπία σε κομμάτια τριών ιντσών (ή έτσι). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και στρώνουμε τα φύλλα ψησίματος σε μία στρώση στο ταψί.
Βήμα δεύτερο – σεζόν στα τοπία. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και μετά πασπαλίζουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και νιφάδες τσίλι. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να μετακινήσετε τα τοπία μέχρι να επικαλυφθούν όλα με λάδι και καρυκεύματα.
Βήμα τρίτο – ψήνετε τα σκόρδα. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 435 βαθμούς Φ. Ψήστε τα κέικ για 6-7 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει λίγα λεπτά, πασπαλίζουμε από πάνω παρμεζάνα και σερβίρουμε!
Πώς να σερβίρετε ψητά σκόρδα…
- Ως ορεκτικό – αυτά είναι διασκεδαστικά και εύκολα να τα μαζέψετε με τα δάχτυλά σας και να τα απολαύσετε. Δοκιμάστε να τα σερβίρετε ως ορεκτικό με μπιφτέκια φακής ή τηγανητές κολοκυθάκια και καλαμπόκι.
- Ως σνακ – είναι πιο γευστικά και πιο υγιεινά για εσάς από οποιαδήποτε πατατάκια που θα βρείτε ποτέ σε ένα κατάστημα! Ψήστε μερικά κομμάτια σκόρδου, βάλτε το τηγάνι στον πάγκο και δείτε τα να εξαφανίζονται.
- Ως συνοδευτικό – Τα ψητά σκόρδα είναι ένα απλό συνοδευτικό που μπορεί να σερβιριστεί δίπλα σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή πιάτο θαλασσινών. Δοκιμάστε να τα σερβίρετε δίπλα σε ψητά τιλάπια, τηγανητά κεφτεδάκια κοτόπουλου ή κοτόπουλο και ρύζι Μέσης Ανατολής.
Πώς να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα…
Τα υπολείμματα αποθηκεύονται εύκολα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Όταν είστε έτοιμοι να τα σερβίρετε ξανά, τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή τα σερβίρετε κρύα.
Συχνές Ερωτήσεις…
Ναί! Μου αρέσει να κόβω καρότα και παντζάρια από τον κήπο και να τα προσθέτω στα τοπία. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μπρόκολο ή μανιτάρια… Ό,τι θέλετε, μπορεί να ψηθεί σε 6-7 λεπτά.
Ω, ο ουρανός είναι το όριο εδώ! Χρησιμοποιήστε ό,τι θέλετε… Προσθέστε κύμινο, ίσως λευκό πιπέρι ή πάπρικα. Αφήστε το μαύρο πιπέρι έξω… Πραγματικά, δοκιμάστε οποιαδήποτε παραλλαγή και αποφασίστε ποια είναι η αγαπημένη σας.
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το Asiago αντί για παρμεζάνα μερικές φορές. Μπορείτε επίσης να αφήσετε το τυρί έξω και να μην το προσθέσετε (και να το κάνετε αυτό ένα υπέροχο συνοδευτικό για vegan). Ή, αν υπάρχει ένα διαφορετικό είδος σκληρού, ξηρού τυριού που σας αρέσει, δοκιμάστε να το βάλετε πάνω από τα τοπία και δείτε πώς σας αρέσει.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιωμένο βούτυρο ή σησαμέλαιο. Το λάδι αβοκάντο θα πρέπει επίσης να λειτουργεί.
Τα ψητά σκόρδα είναι ένα τόσο διασκεδαστικό πιάτο και είναι τόσο νόστιμα! Είναι σκόρδο αλλά η γεύση τους δεν είναι τόσο δυνατή όσο η πραγματική σκελίδα σκόρδο και είναι τόσο υγιεινά. Αν πιάνετε στα χέρια σας μερικά τοπία σκόρδου, δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή!
Περισσότερες υγιεινές συνταγές…
Συστατικά
-
30 τοπία σκόρδου
-
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-
Αλάτι για γεύση
-
Μαύρο πιπέρι για γεύση
-
Chili flakes to taste
-
1 κουταλιά της σούπας τυρί παρμεζάνα
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 435 βαθμούς Φ.
- Πλύνετε τα τοπία αν χρειάζεται και στεγνώστε τα. Έπειτα, κόψτε τις μύτες (κόψτε τις ή βάλτε τις στον κάδο του κοτόπουλου, δεν θα χρησιμοποιήσουμε τις μύτες). Κόψτε τα τοπία σε κομμάτια τριών ιντσών (ή έτσι). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και στρώνουμε τα φύλλα ψησίματος σε μία στρώση στο ταψί.
- Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και μετά πασπαλίζουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και νιφάδες τσίλι. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να μετακινήσετε τα τοπία μέχρι να επικαλυφθούν όλα με λάδι και καρυκεύματα.
- Ψήνετε τα κέικ για 6-7 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει λίγα λεπτά, πασπαλίζουμε από πάνω παρμεζάνα και σερβίρουμε!
Σημειώσεις
Συχνές Ερωτήσεις…
- Μπορώ να προσθέσω άλλα είδη λαχανικών;
Ναί! Μου αρέσει να κόβω καρότα και παντζάρια από τον κήπο και να τα προσθέτω στα τοπία. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μπρόκολο ή μανιτάρια… Ό,τι θέλετε, μπορεί να ψηθεί σε 6-7 λεπτά. - Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικά καρυκεύματα;
Ω, ο ουρανός είναι το όριο εδώ! Χρησιμοποιήστε ό,τι θέλετε… Προσθέστε κύμινο, ίσως λευκό πιπέρι ή πάπρικα. Αφήστε το μαύρο πιπέρι έξω… Πραγματικά, δοκιμάστε οποιαδήποτε παραλλαγή και αποφασίστε ποια είναι η αγαπημένη σας. - Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό είδος τυριού;
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το Asiago αντί για παρμεζάνα μερικές φορές. Μπορείτε επίσης να αφήσετε το τυρί έξω και να μην το προσθέσετε (και να το κάνετε αυτό ένα υπέροχο συνοδευτικό για vegan). Ή, αν υπάρχει ένα διαφορετικό είδος σκληρού, ξηρού τυριού που σας αρέσει, δοκιμάστε να το βάλετε πάνω από τα τοπία και δείτε πώς σας αρέσει. - Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για ελαιόλαδο;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιωμένο βούτυρο ή σησαμέλαιο. Το λάδι αβοκάντο θα πρέπει επίσης να λειτουργεί.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 6
Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες: 70Ολικό λίπος: 5 γρΚορεσμένο λίπος: 1 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 4 γρΧοληστερίνη: 1 mgΝάτριο: 126 mgΥδατάνθρακες: 6 γρΙνα: 2 γρΖάχαρη: 2 γρΠρωτεΐνη: 2 γρ
Γεια! Είμαι η Λαίδη Λι. Βοηθώ τους οικοδεσπότες να απλοποιήσουν το ταξίδι τους στο σπίτι, ενώ παράλληλα παράγουν έναν τόνο φαγητού! Είμαι ανύπαντρη μητέρα τεσσάρων παιδιών, γεννήθηκα στο Ισραήλ και μεγάλωσα σε μια αγροτική κοινότητα που ονομάζεται Κιμπούτς. Τώρα στεγάζομαι στο κεντρικό NC.
