Μοιραστείτε αυτό το περιεχόμενο αν σας αρέσει. Ευχαριστώ!
Αυτή είναι μια απλή συνταγή για καταπληκτικές πατάτες γλυκοπατάτας στο φούρνο. Είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό που αρέσει σε όλους – παιδιά και ενήλικες. Συναρμολογείται πολύ γρήγορα και θα χρησιμοποιήσουμε κοινά συστατικά που πιθανότατα έχετε ήδη στη διάθεσή σας.
Λατρεύω τις γλυκοπατάτες! Καλλιεργώ τις δικές μου γλυκοπατάτες κάθε χρόνο, αλλά λαμβανομένου υπόψη του γεγονότος ότι ζω στη Βόρεια Καρολίνα – την Πρωτεύουσα της Γλυκοπατάτας, τα τελάρα με γλυκοπατάτες που δεν είναι από τον κήπο μου συνήθως βρίσκουν το δρόμο τους στην μπροστινή μου βεράντα το καλοκαίρι .
Έχουμε τόσους πολλούς καλλιεργητές γλυκοπατάτας εδώ γύρω.
Φαίνεται ότι συχνά τους μένουν πολλές γλυκοπατάτες και αυτές βρίσκουν το δρόμο τους στα χριστιανικά κέντρα της πόλης. Αυτά τα κέντρα απλώς τα μοιράζουν σε όποιον θέλει γλυκοπατάτες.
Δεν είμαι ποτέ ενημερωμένος για τα τοπικά (ή οποιοδήποτε άλλο είδος…) ειδήσεις, επομένως δεν έχω ιδέα πότε γίνονται αυτά τα πάρτι, αλλά έχω τους καλύτερους γείτονες που μπορεί να ζητήσει κάποιος και απλώς μαζεύουν μερικά για εμένα και τα παιδιά και φέρτε τα.
Μερικές φορές επιστρέφω σπίτι για να βρω ένα κλουβί με γλυκοπατάτες ή κρεμμύδια ή κάτι άλλο στην μπροστινή βεράντα μου, είναι τόσο χρήσιμο και τόσο συγκινητικό!
Απλές, γλυκοπατάτες στο φούρνο…
Παρόλο που συνήθως παίρνω δωρεάν γλυκοπατάτες κατά τη διάρκεια της σεζόν, εξακολουθώ να καλλιεργώ μόνη μου γλυκοπατάτες.
Λατρεύω το φυτό! Λατρεύω τα όμορφα λουλούδια, μου αρέσει το πώς σέρνεται παντού, μου αρέσει το πόσο δυνατό είναι — δεν υπάρχουν παράσιτα για να αντιμετωπίσετε! Και, φυσικά, όλοι (τα παιδιά και εγώ) αγαπάμε το σκάψιμο και τη συγκομιδή των πατατών.
Εκτός από τις κοινές πορτοκαλί γλυκοπατάτες, καλλιεργώ επίσης μωβ γλυκοπατάτες αλλά δεν τις ψήνω με τον ίδιο τρόπο που θα σας δείξω εδώ. Οι ψητές μοβ γλυκοπατάτες γίνονται λίγο διαφορετικά.
Μπορείτε λοιπόν να φανταστείτε ότι ανάμεσα σε αυτές που καλλιεργώ και σε αυτές που παίρνω καταλήγω με έναν τόνο γλυκοπατάτες στα τέλη του καλοκαιριού και δεν παραπονιέμαι!
Υπάρχουν τόσα πολλά καταπληκτικά πιάτα με γλυκοπατάτες, ένα από τα αγαπημένα μου είναι αυτές οι απλές πατάτες γλυκοπατάτας στο φούρνο (το άλλο αγαπημένο μου είναι το ψωμί μου γλυκοπατάτας. Παγώνω πολύ πουρέ γλυκοπατάτας για αυτό).
Ας ξεκινήσουμε με αυτές τις λαχταριστές πατάτες γλυκοπατάτας στο φούρνο!
Εργαλεία που θα χρειαστούμε…
Ας συγκεντρώσουμε όλα όσα χρειαζόμαστε…
Επιφάνεια κοπής – Το ξύλινο το χρησιμοποιώ πάντα για να κόβω λαχανικά.
Μαχαίρι – να κόψουμε τις πατάτες σε τηγανητές πατάτες.
Μικρό μπόλ – για να ανακατέψετε τη σάλτσα.
Μεγάλο μπολ – να ανακατέψουμε τη σάλτσα και τις πατάτες τηγανιτές.
Ταψί – για να ψήσετε τις πατάτες.
Λαδόκολλα – για να κάνετε τον καθαρισμό πολύ πολύ πιο εύκολο!
Αυτό είναι. Είμαστε έτοιμοι να φτιάξουμε πατάτες γλυκοπατάτας στο φούρνο.
Σπιτική σάλτσα για τηγανητές πατάτες…
Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ (αν θέλετε λίγο μπαχαρικό μπορείτε να προσθέσετε καυτερή σάλτσα αντί για κέτσαπ ή να κάνετε μισή κουταλιά κέτσαπ και μισή καυτερή σάλτσα), 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και αλάτι για γεύση.
Αυτό είναι το μόνο που βάλαμε (με τη μαμά μου μαγειρεύαμε μαζί) αυτή τη φορά, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη σκόνη σκόρδου ή ακόμα και λίγο κύμινο, αν θέλετε, είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη.
Δώστε σε αυτό ένα καλό μείγμα και αφήστε το στην άκρη.
Ετοιμάστε τις γλυκοπατάτες…
Στη συνέχεια (συγγνώμη που χάνω μερικές φωτογραφίες εδώ…), πλύνετε καλά δύο μεγάλες γλυκοπατάτες.
Κόβουμε τις άκρες αλλά μην ξεφλουδίζουμε τις γλυκοπατάτες. Στη συνέχεια, κόψτε τις πατάτες σε μακριές λωρίδες πλάτους 1/4 ίντσας.
Η φλούδα προσθέτει στην τραγανότητα των πατατών. Είναι πολύ νόστιμο και πολύ υγιεινό, οπότε δεν υπάρχει λόγος να το αφαιρέσετε. Φροντίστε μόνο να πλύνετε καλά τις πατάτες και να τις στεγνώσετε καλά πριν ξεκινήσετε να τις κόβετε σε λωρίδες τηγανίσματος.
Ψήσιμο γλυκοπατάτας πατάτες…
Βάλτε τις φέτες πατάτας σας σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τη σάλτσα από πάνω τους. Στη συνέχεια, δώστε στις πατάτες ένα καλό μείγμα για να καλύψουν όλες τις λωρίδες με τη σάλτσα.
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ.
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε τις πατάτες σε μία στρώση στο ταψί. Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
Πάντα τσεκάρω τις πατάτες μου μετά από 20 λεπτά γιατί ο φούρνος μου είναι λίγο παλιός και φαίνεται να ψήνει τα πάντα καλύτερα από κάτω και όχι τόσο από πάνω. Εάν ο φούρνος σας είναι πιο ομοιόμορφος από τον δικό μου, μπορείτε πιθανώς να αφήσετε τις πατάτες όπως είναι στο ταψί και να τους δώσετε λίγο περισσότερο χρόνο (όπως 10 λεπτά περίπου).
Δεδομένου ότι ο φούρνος μου δεν είναι υπέροχος, συνήθως χρησιμοποιώ μια σπάτουλα για να αναστρέψω τις πατάτες και μετά τις τοποθετώ στο φούρνο για επιπλέον 10 λεπτά.
Και τέλος!
Μπορείτε να παίξετε λίγο με τον χρόνο. Αν σας αρέσουν πιο στεγνά και τραγανά μπορείτε να τα αφήσετε στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμα, αν σας αρέσουν λίγο πιο μαλακά μπορείτε να τα αφαιρέσετε από το φούρνο.
Σερβίρουμε πατάτες γλυκοπατάτες στο φούρνο…
Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν για μερικά λεπτά πριν τις μεταφέρετε σε ένα μπολ. Αλείφουμε με λίγο ακόμα αλάτι και απολαμβάνουμε όσο είναι ακόμα ζεστά!
Τα τρώμε ως συνοδευτικό σε ένα σάντουιτς ή ένα χάμπουργκερ.
Μπορούν να είναι μια παρέα για οποιοδήποτε πιάτο με ψάρι ή πάσσαλο ή τόσα άλλα πιάτα με κρέας.
Οι γλυκοπατάτες στο φούρνο γίνονται εύκολα. Η πιθανότητα να σου περισσέψει είναι πολύ μικρή, αλλά αν έτυχε να σου περισσέψει μπορείς να τα ζεστάνεις στο φούρνο την επόμενη μέρα.
Ελπίζω να δοκιμάσετε αυτή την απλή συνταγή! Θα το λατρέψετε!
Ακολουθούν μερικές ακόμη συνταγές με γλυκοπατάτα…
Μωβ γλυκοπατάτα φούρνου
Συνταγή για πατατάκια γλυκοπατάτας
Συνταγή πουρέ γλυκοπατάτας
Συστατικά
-
2 μεγάλες γλυκοπατάτες
-
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
-
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ ή καυτερή σάλτσα (ή συνδυασμός)
-
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
-
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
-
Αλάτι για γεύση
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 F.
- Πλένετε και στεγνώνετε καλά τις πατάτες σας. Κόψτε και τις δύο άκρες κάθε πατάτας και κόψτε σε λωρίδες τηγανίσματος πλάτους 1/4 ίντσας (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες).
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα και το αλάτι.
- Βάλτε τις φέτες γλυκοπατάτας σας σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τη σάλτσα από πάνω. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν όλες οι πατάτες με τη σάλτσα.
- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάλτε τις πατάτες σας στο ταψί σε μία στρώση.
- Ψήνουμε για 20 λεπτά, βγάζουμε από το φούρνο και αναποδογυρίζουμε τις πατάτες και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Ή λίγο περισσότερο ανάλογα με το πόσο τραγανές σας αρέσουν οι πατάτες σας.
- Αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν σερβίρουμε.
Σημειώσεις
Μη διστάσετε να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα στη σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε σκόνη σκόρδου ή ακόμα και κύμινο ή οτιδήποτε άλλο μπορείτε.
Αν σας περισσέψει, μπορείτε να τα ζεστάνετε στο φούρνο πριν τα σερβίρετε αργότερα.
Προτεινόμενα Προϊόντα
Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων προγραμμάτων συνεργατών, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις (δεν υπάρχει καμία αλλαγή στο κόστος του προϊόντος ή στη χρέωση για εσάς! Σας ευχαριστώ που με βοηθήσατε να υποστηρίξω το ιστολόγιο).
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 4
Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες: 231Ολικό λίπος: 19 γρΚορεσμένο λίπος: 3 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 16 γρΧοληστερίνη: 3 mgΝάτριο: 278 mgΥδατάνθρακες: 15 γρΙνα: 2 γρΖάχαρη: 5 γρΠρωτεΐνη: 1 γρ
Γεια! Είμαι η Λαίδη Λι. Βοηθώ τους οικοδεσπότες να απλοποιήσουν το ταξίδι τους στο σπίτι, ενώ παράλληλα παράγουν έναν τόνο φαγητού! Είμαι ανύπαντρη μητέρα τεσσάρων παιδιών, γεννήθηκα στο Ισραήλ και μεγάλωσα σε μια αγροτική κοινότητα που ονομάζεται Κιμπούτς. Τώρα στεγάζομαι στο κεντρικό NC.
